[编者按]从17世纪早期开始，西方人对东方的装饰艺术和文化一直抱有强烈的兴趣，但其中没有一项比饮茶来得更长久，尤其在英国，这种影响不仅涉及经济和历史，还塑造了社会和文化的方方面面。

随着茶的普及，英国人对茶的需求也上升到了艺术层面。对于美的需求不仅仅局限于茶具、家具和饮茶环境，还渗透到了日常生活美学的角角落落。

英国艺术史学者、策展人、艺术顾问塔妮娅·M。布克瑞·珀斯在其著作《茶味英伦》中为读者梳理了茶与艺术的关联，试着通过瓷器、银器、家具、审美风潮等来讲述茶的故事和影响力。正如她在中译本序言和引言中所说，“中国是个伟大的国家，它为世界带来了最为流行且经久不衰的饮品……茶是商业、产业和审美的驱动器”。

经出版社授权，本文摘取书中介绍18世纪在英国引发的“中国热”，看看当时欧洲人如何沉醉于神秘的东方文化。

《茶味英伦：视觉艺术中的饮茶文化与社会生活》[英] 塔妮娅 · M。 布克瑞 · 珀斯（Tania M。 Buckrell Pos）著，张弛 李天琪 译，北京大学出版社，2021年8月

欧洲人对中国文化的兴趣，最初始于马可波罗的冒险之旅。在1306年前后出版的著作《马可波罗游记》（Travels）中，马可波罗描绘了这片异域土地上的建筑、神话和生活的人们：“让我们现在……去中国旅行，这样你也许能够对它的伟大和财富有一些了解。”而欧洲人最早接触到关于中国的图像，是在14世纪的意大利丝绸上。之后，通过进口的中国商品，中国风一点点地传播到了欧洲。

在英国，没有任何一种艺术风格能像18世纪中叶的中国风那样激起人们的好奇心。西方人开始模仿一切中国的风物，其影响范围波及纯艺术和装饰艺术，全英国上下掀起了一股“中国热”（China-mania）。

从中国进口的瓷器、丝绸、家具、墙纸、珐琅、漆器、艺术品等，是中国热的源头。英国人从这些物品的手绘细节中获得了灵感，虽然有时并不能准确地理解它们。中式美学被运用到了各个领域，包括房屋内部设计、花园设计、装饰设计，甚至是源自中国的饮茶习俗。其结果是，中国的审美和艺术极大地影响了英国人的生活方式。当然，它也影响了欧洲大陆，尤其是法国；但在英国，中国风在无与伦比的银器业、中式奇彭代尔风格（Chinese Chippendale style）的家具，以及克莱顿庄园（Claydon House）华美的内部装修中都有突出表现。