近日，井研县公布第四批县级非物质文化遗产代表性项目名录。
为进一步加强井研县非物质文化遗产保护传承工作，建立和完善全县非物质文化遗产代表性名录体系，根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》《四川省非物质文化遗产条例》，经推荐申报、专家评审、社会公示等程序，最终确定8个项目入选井研县第四批县级非物质文化遗产代表性项目名录。
井研县第四批县级非物质文化遗产
代表性项目名录
井研民间文学
01
井研民间故事内容丰富，它包含当地特有的口头散文，叙事文学的各种体裁和形式，有神话、传说、动物故事、笑话、寓言等等。其中最有特色的是神话、传说。目前，井研民间文学已列入县级非遗名录，当地依托“中国民间文化艺术之乡”称号，积极开展传承活动，让民间文学焕发生机。
千佛白酒传统酿造技艺
02
千佛白酒传统酿造技艺，坚守纯粮固态发酵传统。其历史可追溯至东汉，三国时期诸葛亮南征时获赞为军酒，清代乾隆年间雷氏家族创立"翰乡酒"作坊形成完整技艺体系。1978年乐山千佛酒业成立后，传承于翰林院官家作坊，实现活态传承。技艺涵盖选料、泡粮、蒸煮、制曲、配料、发酵、储藏等七大核心环节，以选料、发酵温度、蒸馏火候、储藏时间和环境为关键技法，是川西南官家酿酒文化与民间手工技艺融合的活态标本。该技艺承载雷氏家族"九子十翰林"家风等文化记忆，不仅具有重要历史、科学价值，更通过文化节展示、高校合作等形式，成为生产及销售为一体的市级重点龙头企业。
千佛传统打铁技艺
03
千佛镇打铁技艺是川西南民间传统手工技艺的重要组成部分，扎根于当地农耕文明土壤，以其精湛的手工锻造工艺和实用的器物产出，陪伴千佛镇及周边农户走过漫长岁月，是承载地方生产生活记忆的活态文化遗存。
从历史传承来看，千佛镇打铁技艺的民间传承脉络清晰，其中以王建明家族传承最为典型，形成了祖孙三代接力传承的完整谱系。该家族的打铁历史可追溯至王建明祖父时期，其祖父毕生以打铁为业，积累了深厚的技艺经验，并将手艺传授给儿子王义信；王义信于40岁左右习得技艺并正式从业，后又将这门手艺传给初中毕业的儿子王建明（1964年4月出生），彼时王建明年仅16岁，从此开启了数十年的打铁生涯。在过往岁月中，千佛镇及周边的马踏、三江、宝五等乡镇均有打铁铺分布，打铁匠人以手工锻造的农具支撑起当地农耕生产的需求，形成了颇具规模的民间打铁业态。
井研郑全忠按摩技艺
04
该技术源自严仲新老师的“滚法按摩技术”，适用于颈肩腰等部位不适的调理。随后，游学于以孙树椿为代表的北派宫廷柔性正骨、以董福慧为代表的骨伤医学理论，以及以李国平为代表的现代运动损伤体系。在多年的按摩实践中，通过正反双向论证，结合中医传统理论中的病因学、病机学、病理学及医理治则，创立了“郑全忠按摩技术体系”。该体系着重于手法控力规范化、调理顺序和部位标准化、效果可验证，具有较高的实用性和传承价值。
井研县李七嬢肥肠汤制作技艺
05
井研县李七孃肥肠汤是四川省乐山市井研县的一道地方特色美食，以其独特风味和丰富营养价值，成为当地餐饮文化的重要代表。
基本情况
肥肠汤以新鲜猪大肠为主料，搭配特制耙豌豆等辅料和秘制配方，通过一套独特的清洗、焯煮、炖制工艺，去腥增香，最终制成汤色奶白、味道鲜美、肥而不腻的肥肠汤品美食。肥肠经过精心处理，肥肠的口感是其核心魅力。外皮柔韧有嚼劲（Q弹），内部软糯滑嫩，这种双重口感体验让很多人欲罢不能。食用时配以红油蘸碟，麻辣爽口，令人回味无穷。
鹅卵石工艺品制作技艺
06
马踏镇鹅卵石工艺品制作技艺，是四川省乐山市井研县马踏镇深植地域土壤的传统手工瑰宝。其诞生与当地自然禀赋密不可分——茫溪河穿镇而过，千万年水流冲刷造就了河滩上数量丰沛的鹅卵石，这些石材质地坚硬、色泽温润，或带天然水纹，或呈深浅灰褐，为工艺创作提供了得天独厚的原料基础。
技艺工序严谨精妙，从原料筛选便暗藏巧思：匠人需依据石头的大小、形状、纹理预判其“潜能”，譬如扁平石块适合雕琢茶洗，圆润石体可改造成倒流香座。构思定型后，先以金刚砂工具精准切割，去除多余部分；再经粗磨、细磨、精磨三道工序，用不同目数的砂纸反复打磨，直至石面如凝脂般光滑；雕刻环节则因料施艺，或用阴刻勾勒山水花鸟，或以阳刻凸显立体纹样，复杂作品还会嵌入贝壳、彩石等辅料，形成层次丰富的镶嵌效果。
手撕藤椒鸭制作技艺
07
手撕藤椒鸭是井研县传统手工技艺的代表性项目，以本地稻田散养土鸭和井研特产藤椒为主要原料，经清洗、腌制、烘干、肚内填料、手工缝肚、老卤卤制、炭火烘烤等七道核心工序精制而成。该项目起源于清代晚期，至今已传承四代以上，形成了一套完整、稳定且独具地方特色的工艺体系和风味标准。其核心在于使用持续使用、历久弥新的百年传承老卤汤和本地天然调料，强调“手传心授”的经验判断与手工操作的精细把控，成品具有色泽金黄、皮脆肉嫩、骨香回味、麻香浓郁的独特口感。
井研童氏传统中医技术
08
井研童氏疑难怪病中医疗法，指的是井研童培先家族的中医疗法。童培先中医师1901年出生于井研县分全乡青龙村，自幼随父亲童德成习医，后将医术传予其子童彻森。目前，该疗法已传承童培先、童彻森、童宇晖三代，迄今已有180余年历史。长期以来，童氏家族以擅长医治疑难杂症闻名，涵盖急性脑膜炎、腰椎间盘突出、男女不孕不育、急慢性呼吸系统疾病、肺痨咳血、温热惊厥、水肿虚脱、顽固性痛经等病症。童氏家族运用中医经典的辨证辨病理论施治，疗效显著，享誉四方。历经岁月变迁，如今该疗法由童宇晖传承，通过中医诊所继续传承并深化发展相关理论，旨在为广大患者提供服务。
