宋 建窑黑釉“供御”铭盏

宋代是黑釉瓷在历史上的高光时刻

“黑，晦也。如晦冥时色也。”五行之中，黑对应水，方向对应北方。黑，是继青瓷后，第二个出现在瓷器上的颜色。黑釉瓷的发展贯穿中国陶瓷史，但与青瓷、白瓷相比逊色不少。它的主要呈色剂是氧化铁，也以少量或微量锰、钴、铜、铬等氧化物为着色剂。

黑釉的诞生可追溯至东汉，东晋德清窑以“色黑如漆”的釉面媲美漆器。东晋到南朝初期，浙江德清窑掌握了成熟的黑釉烧制工艺，以含铁量6%～8%的紫金土配釉烧制黑瓷，瓷胎呈红、紫或褐色，釉层厚实滋润，釉面光亮，色黑如漆。

黑釉中较出名的当数“乌金釉”，釉料主要取自景德镇附近所产的乌金土。色泽乌黑发亮，深沉如墨，被誉为“瓷器中的黑美人”。

宋代“茶色贵白”，斗茶所用的黑釉盏应运而生。宋代定窑、耀州窑、吉州窑和建窑都烧制黑釉瓷，与宋代茶文化相得益彰，备受茶客青睐，风行一时，造就了黑釉瓷在历史上的高光时刻。建窑黑釉盏因斗茶之风盛行，其“兔毫”“油滴”“曜变”纹样被视为茶道美学的巅峰。