秋季的气候特点是干燥，也就是人们常说的“秋燥”。燥邪伤人，容易耗人津液，很容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。因此，在秋季美容养，如何“喝”尤为重要。

在中国的饮食文化中，包含了两方面的内容：一是饮，二是食。“饮食”中“饮”字当先，说明我们的祖先早已注意到了水的重要性。有这样一句话：“药补不如食补，食补不如水补。”一个身体健康的人，如果有足够的水喝，不吃食物大约可以存活几十天。但若是没有水，便无法顺利地进行新陈代谢，人可能就会在5天左右死亡。水不仅是生命存在的基本条件，而且是生命结构的基本构成。可以说，水是大自然赋予人类的最珍贵的营养物质，无怪乎《本草纲目》把水放在了第一章里。

干燥的秋季，人体汗液蒸发也多，如不及时补充水分，人体就容易脱水。而各种饮品的最主要成分就是水，当人们饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、无机盐。多喝饮品，通过补气固肾、健脾燥湿的作用，能够达到平衡机体功能的效果，进而实现美容的目的。还可使肺部组织保持湿润，肺功能舒缩自如，可顺利地吸入氧气，排出二氧化碳，这对肺心病、肺结核、冠心病等患者是极有益的，这样有利于机体氧气的供给，预防此类疾病的发作或加重。体内缺水还不利于消化系统、泌尿系统等器官的工作，容易导致便秘，甚至肾结石、尿毒症、膀胱结石、胆囊结石等，这对健康长寿是非常不利的。对于因为缺水引起的皮肤粗糙、面色无光、唇裂起皮等情况，也有较好的改善作用。

适合秋季的饮品种类有很多，而各种饮品中也含有不同的营养成分。例如，各种果汁含有很多天然的营养素，包括果糖、酶、矿物质、有机酶、胡萝卜素、蛋白质和维生素等。特别是其中包含的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以维持机体酸碱平衡，帮助消化，增加食欲，并能增强免疫力。各种蔬菜汁中富含人体所需的钙、磷、铁、维生素、氨基酸、纤维素和多种矿物质等营养成分，是一种补充营养的保健饮品。蔬菜汁的共同特点是富含粗纤维素和各种营养，特别是常于清晨饮蔬菜汁，能帮助排除体内堆积的毒素和废物。红葡萄酒中含有250种以上的营养成分，并含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，具有抗衰老的作用。

各种乳品中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸、异黄酮等营养成分，尤其是牛奶，它含有人体所需的各种营养物质，如乳蛋白、乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白和酶等，钙、磷、钾等微量元素含量也极丰富，能有效地供应人体之必需。人体对牛奶中脂肪的消化吸收率较高，其碳水化合物主要为乳糖，有助于调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺的分泌作用，特别适合儿童消化系统的生理。可见，不同的饮品，其营养成分各不相同，而在对人体营养素的补充方面所起的作用却是相似的。

由于饮品中含有丰富的营养成分，在对某些疾病的预防和治疗方面也可以起到一定的作用。例如常服果汁可以使消化系统、泌尿系统和患癌症的危险降低一半，同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患；各种植物蛋白饮料含有豆固醇、谷固醇等植物固醇，可以预防胆固醇在血管壁沉积，并能软化血管，减少高血压、心脏病、动脉硬化、胃肠疾病等疾患；牛奶等乳品在秋季长期饮用，能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化，并有促进思维的效果。

茶在养生保健饮品中也占有着重要的位置。仅绿茶就含有机化合物450多种，含无机矿物质15种以上，这些成分大都具有保健、防病的功效。古书有“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”的记载，茶叶还有消食去腻、利尿止渴、提神疗烦、消毒解酒、杀菌消炎、降压除脂、轻身明目等作用，并有冶风疾、感冒、咳嗽和降火、坚齿、健美、防原子辐射伤害等诸多好处。

中国自古就有“以茶养生”的历史，近几个月来，我竭力推荐的安化黑茶，并通过联合国友好协会向联合国各会员国发布:安化黑茶是美容养生冲饮中的极品。这种以湖南安化境内山区大叶种茶叶制成的黑砖茶，具有补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病的功能，在美容方面更为明显，因为黑茶能抗氧化、延缓衰老，延年益寿。

茶与其他花草、中药配合使用，又称花草茶或药茶，更能提高其保健强身的作用，《本草纲目》、《神农百草经》等专著中都有相关记载。如玫瑰花茶可降火润喉、活血美肤，决明子茶可散热明目、润肠通便，杞菊茶可补益肝肾明目，菊槐绿茶可治疗高血压等。秋季常饮茶，除了可解毒、养生、健体以外，还可以清心、养性，对调节情志可起到一定的作用。

酒的养生保健功效也是众所周知的。在秋季适当地饮点酒品，尤其是啤酒、葡萄酒，不仅可以帮助去暑解渴，更有活血化瘀、降血脂、软化血管、消除或对抗氧自由基等多种功效，能够起到抗老防病的作用。

当然，饮品给人们提供的好处还远不只这些。可以说，人们的日常生活离不开饮品，秋季的美容更离不开各种饮品。只要你选择恰当、饮用合理，它一定会为您的美丽打下一个好的基础。

李建军写于央视微电影中文频道

2016年8月23日北京