Adriaen van der Werff, 'Samson and Delilah (?)', about 1693 © Fondation Custodia, Collection Frits Lugt, Paris

这趟单色之旅从中世纪开始。在那时，出于宗教命令或是信仰目的，在祷告时，黑白可以帮着消除杂念，所以色彩在一些情况下会被当作是“禁果”。在12世纪，熙笃会的修士将浮雕式灰色装饰画画法运用到玻璃上，并使其成为了教堂窗户的替代品。这种明亮优雅的玻璃大受欢迎，最终成为法国教堂中的一种“标配”。