雍正一朝的工艺品集中呈现出“精细文雅、玲珑秀美”的艺术特质。仅说雍正瓷器，一改康熙时浑厚古拙之风，代之以轻巧俊秀、工丽妩媚。器型之美，可与以精细秀丽著称的明永乐、成化瓷器相提并论，各部分之间比例协调，恰到好处。其中，雍正瓷器又以各种颜色釉瓷器最为典型——雍正朝的各种颜色釉色泽纯正、雅洁，其品种之富、水平之高均达到历史顶峰。根据唐英在雍正十三年著《陶成纪事》所载，此时已能烧制出多达57种釉彩，可见当时的盛况。

“菊花式盘”即被视为雍正朝单色釉瓷的代表作品。这样的盘子当年每种颜色总共烧制了四十只，据《各作成做活计清档》记载，“雍正十一年十二月二十七日，内务府总管年希尧家人郑天锡送来各色磁花盆十二样。司库常保、首领太监萨木哈呈览。奉旨：送往圆明园叫总管太监应陈设处陈设。钦此。又送来各式菊花式磁盘十二色，内每色一件。奉旨：交与烧造磁器处，照此样式，每色烧造四十件。钦此。”这些盘子分别为黄、明黄、姜黄、米黄、白、胭脂紫、绿、葱绿、湖绿、洒蓝、酱、葡萄紫等十二种颜色。通体菊花瓣式，高度均为3.3厘米，口径17.8厘米，足径11.3厘米。盘敞口，弧壁，圈足。盘底有六字楷书款“大清雍正年制”。此次展览故宫博物院即带到上海其中五只，分别为湖绿釉、黄釉、胭脂紫釉、酱釉、洒蓝釉。

这样一组看似至简的盘子里，需要工匠们在细节上投入超乎想象的努力。一方面，瓷器上呈现出来的不同颜色，有着各不相同的施釉方法，比如洒蓝运用的是吹釉，胭脂红运用的是拍釉。另一方面，通体菊花瓣式的盘子表面，宛若一整朵菊花浮雕，这并非一个完整的平面，菊瓣部分有凹有凸，烧制成完全统一的一种颜色难度不小。也正是这样的盘子，藏着雍正的品味，毫不显山露水，细微之处却讲究至极。