宋徽宗 《文会图》 宋

不仅是对茶品质的追求，对饮茶的品位更是宋徽宗的追求。他除了对茶盏颜色有追求之外，对茶盏的大小和重量更是有着十分严苛的要求。

“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也。底必差深而微宽，底深则茶宜立而易于取乳，宽则运筅旋彻不碍击拂，然须度茶之多少。用盏之大小，盏高茶少则掩蔽茶色，茶多盏小则受汤不尽。盏惟热则茶发立耐久。”—— 宋徽宗 《大观茶论》

宋徽宗不仅热衷喝茶，更热衷于自己点茶。所以能够根据自己的使用体验，来对每一只茶盏的使用感总结出经验。而最受宋徽宗喜爱的茶盏，当然是建盏。生产建盏的建窑是一个专精于茶具的窑口，它有着许多不同的茶盏设计。每一种盏型，都有一种对应的使用场景。产品的细分适应了点茶精细的要求，所以建盏备受爱茶的徽宗的推崇。

除了皇室贵族和文人墨客以外，其实民间百姓也非常爱茶。跟唐朝相比，宋代的茶馆在民间十分的普遍。功能也从唐朝的单纯饮食之地演化成了一个适合大众的消遣的地点。宋代的茶馆，为了招徕顾客，对茶肆都有着不同风格的布置装饰。民间还流行“茗战”，虽然没有文人茗战那般讲究，但是三五好友之间，点茶以娱乐，也是宋朝十分流行的消遣方式。