瑞典人冬季最爱的 Gl gg 热酒
圣诞必备,瑞典煮红酒
在 IKEA,每逢圣诞必定会有一款画着红色桃心的葡萄酒上架。这款红酒实际上是为瑞典人冬季最爱的 Gl gg 热酒而生。Gl gg 在寒冷的瑞典也被视为精神支柱。它的煮制做法一点不难,将葡萄酒加热,和丁香、豆蔻、肉桂、柠檬皮等香料一起熬煮,喝之前再扔进几颗新鲜的杏仁和葡萄干。 下肚之后暖意顿生,馥郁复杂的辛香气、微醺的滋味在寒风凛冽的日子再舒适不过。当地人称“Glühwein”,熬煮用料也有很大的自由发挥空间。不喜欢柑 橘的,可以加入苹果或桃子,嫌酒劲不够的,就再加点朗姆或者白兰地,搭配姜汁饼干享用,也是圣诞传统之一。