冷枚十宫词图册 北京故宫

清代大文豪袁枚《随园食单》可谓文人、文人书法家好美食、钻研食谱的顶级专家，好像记得有一则“云林鹅”，讲的是元代大书画家倪云林喜食鹅肉，且会亲自烹制。书法讲究味道，懂得享受美食味道的书画家笔底往往多了一层回味无穷的味道，是可以通过眼睛看出来的。相对而言，南方，尤其是江浙闽一带的书法家写的字耐看、耐品，有“余甘”，是因为宋元明清民国江南一带深厚的底蕴让该地区的文化色彩呈现“高汤”的味道，书法的味觉弥漫在书法家纵情挥洒的笔墨中，拂之不去。

杭州“唐云艺术馆”主人唐云生前特别爱吃白斩鸡、大闸蟹，经济困难时期，如果有人送鸡送蟹，他会奉上书画作品，书法家写招牌最多的主要内容南北一致，即是酒店餐馆，“楼外楼”、“得意楼”“北京饭店”……民以食为先，唯美食与书法不可辜负。中国只有餐饮烹调不需要申遗，说它是世界头号餐饮烹调大国一点也不夸张，中国人的好吃、善吃、通吃亦世界有名，遍地吃货，而且能吃出名堂、吃出文化。许多旅行社会给游客安排一顿旅游所在地的美食小吃，显然是把吃当作一种文化资源来利用了。“吃在中国”，中国人乡土观念浓重多半即是对吃的眷恋。